ドイツのスーパーで買える季節限定ワイン「Federweißer（フェーダーヴァイサー）」が甘くて美味しくて超おすすめ！
ドイツのスーパーで買える季節限定ワイン「Federweißer（フェーダーヴァイサー）」
私史上一番美味しいおすすめワイン
8月下旬、ついに我が家にもドイツの秋限定ワインフェーダーヴァイサーがやってきました！
夫はドイツでフェーダーヴァイサーの魅力に取り憑かれて、「フェーダーヴァイサーが美味しすぎる」「フェーダーヴァイサーまだ出てないかな」「フェーダーヴァイサー飲んだら美味しすぎてびっくりするよ」と言いながら、ずっとこの季節を待っていました。
私も夫がそこまで言うなら美味しいワインなのだろうなとは思っていましたが、実際にフェーダーヴァイサーを口にした瞬間から甘くて美味しすぎて、感動してしまいました。
私が今まで飲んできた数々のワインの中でも一番美味しいです。
今回は、そんなフェーダーヴァイサーについてお伝えします！
フェーダーヴァイサー
フェーダーヴァイサーとは
フェーダーヴァイサーとは、発酵途中のワインのことです。
フェーダーヴァイサーは、ドイツ語で「白い羽」という意味。
発酵を始めたぶどう果汁の酵母が、白い羽のように見えることに由来しています。
フェーダーヴァイサーの5つの特徴
①季節限定
フェーダーヴァイサーは、8月中旬から10月下旬までの秋限定ワインです。
例年、8月中旬からイタリア産、9月中旬からドイツ産のフェーダーヴァイサーが出回ります。
イタリア産フェーダーヴァイサーで味をしめた私は、9月中旬からのドイツ産フェーダーヴァイサーも絶対に手に入れたいので、この時期はスーパーのパトロールを強化しようと心に誓いました。
②超甘口
フェーダーヴァイサー最大の特徴は、濃厚でジュースのような味です。
驚くほど甘口なので、ワインが苦手な方も美味しくいただけます。
ちなみに、フェーダーヴァイサーには種類が3つあります。
- Federweißer（白ワイン）
- Federlauser（赤ワイン）
- Federroter（ロゼ）
私はすべて飲みましたが、結局どれもとても美味しいです。
強いて言うなら、個人的には重すぎず軽すぎないロゼが好きでした。
③微炭酸
発酵途中のフェーダーヴァイサーは、スパークリングワインのような微炭酸です。
シュワシュワとした微炭酸がさっぱりとした後味で、甘いワインにぴったりです。
④アルコール度数が変化する
フェーダーヴァイサーは、発酵が進むにつれてアルコール度数が高まります。
ジュースのように飲みやすく美味しいので、気がつかないうちにたくさん飲んでしまいますが、意外とアルコール度数が高いので注意が必要です。
私も美味しすぎてついつい飲みすぎてしまいました。
⑤蓋が完全には閉められない
フェーダーヴァイサーは発酵途中なので破裂を防ぐため、密封することができません。
そのため、蓋が完全に閉まっていない状態のままで販売されています。
傾けるとすぐに溢れてしまうので、横にしないように注意して持ち運ぶ必要があります。
私もスーパーから家まで冷たいフェーダーヴァイサーを手に持って、傾けないように慎重に持って帰りました。
なるべく近くのスーパーで購入することをおすすめします。
実際に私が購入したフェーダーヴァイサー
GERSTACKERのイタリア産FederroterとFederweißer
私が実際に近くのスーパーで購入したのが、GERSTACKERのイタリア産Federroter（写真左）とFederweißer（写真右）です。
どちらも2.49€とこの美味しさに対して破格のお値段でした。
冷やす必要があるからか、いつものワインコーナーではなく、わかりにくい場所に置いてありました。
もっと大々的に宣伝してもらいたいです。
ちなみに、今回Federlauserは購入していませんが、友人の家でいただくことができました。
友人の間でも、フェーダーヴァイサーは人気でホームパーティーをするときに持ち寄ってくれる人が多いです。ありがたや。
日本でも飲める？
ぜひ日本でも飲みたい！日本におみやげとして持って帰りたい！と私も思ったのですが、蓋が完全に閉められないという特徴から、残念ながら日本で飲むのは難しいです。
フェーダーヴァイサーは、秋のドイツで楽しみましょう！
追記：玉ねぎケーキとめちゃめちゃ合う！
いろいろ調べてみると、どうやらフェーダーヴァイサーと玉ねぎケーキが合う！ということがわかりました。
そこで、私もこちらのレシピ（https://cookpad.com/recipe/2071072）を参考に玉ねぎケーキを作って、一緒に食べてみました。
美味しすぎて、フェーダーヴァイサーも玉ねぎケーキもものすごい勢いでなくなります！
簡単にできるので、ぜひ試してみてください！
追記：ドイツ産フェーダーヴァイサー！
9月中旬、ついにドイツ産のフェーダーヴァイサーに出会うことができました！
最近の私はスーパーに行くたびにフェーダーヴァイサーを買っています。
先日フェーダーヴァイサー売り場を見ると、イタリア産フェーダーヴァイサーの隣にドイツ産フェーダーヴァイサーが同じく2.49€で置いてありました。
ついにドイツ産フェーダーヴァイサーが飲める！と思い、迷わず購入しました。
こちらもジュースのように甘くて同じくらい美味しいです。
イタリア産のフェーダーヴァイサーと比べて、さらにフルーティーでより後味が楽しめます。
飲み比べて味の違いを楽しむのもおすすめです！
追記：続々とドイツ産フェーダーヴァイサーが登場
その後も続々とドイツ産フェーダーヴァイサーが登場していたので、出会ったものは全種類買い占めました。
